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新买的棉花糖机甩出的糖粒比较多,是怎么回事

2019-10-18

棉花糖设备制造.jpg

请问你的机器是拉丝棉花糖机器吗?拉丝型的出糖器网眼比较大,甩出的糖粒多要看你有没有掌握好温度。棉花糖的制作关键的关键就是要学会掌握对温度的控制。温度太低不出糖,温度过高糖会有焦味,而且颜色发黄。甚至糖刚刚加上,会出现还没有来得及绕,糖就飞了。甩出的糖粒较多,多数原因是温度过低,没有来得及完全融化的糖从网眼甩出来了,完全融化的糖甩出后遇到空气变成了糖丝。其实,实际操作过程中多多少少会有一点浪费也是正常的。试着在温度控制上多下功夫。

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